黑龙江日报8月15日讯 近来，辽宁营口警方抄获运用工业明胶制售有毒有害食物案子。公安机关查询发现，这些工业明胶首要来自于吉林省通化市，犯罪团伙购进数百吨工业明胶，换成食用明胶包装袋或无标志的白色编织袋，销往黑龙江等8个省。现在，我省有关部门正在进行专项查看。省消协发布消费警示，慎重运用明胶。

  据介绍，明胶一般用来制造果冻和其他甜点，是由煮过的动物骨头、皮肤和筋腱制成，分为照相明胶、工业明胶、食用明胶、药用明胶四大类。人们喜欢吃的猪皮、凤爪，内含胶原蛋白。明胶便是胶原蛋白煮后的产品，肉皮冻则是明胶的凝冻。只要是食用级明胶，就不需求过多的忧虑。食用中的明胶是一种不完全蛋白质，人体对其吸收利用率很低。工业明胶大范围的应用于板材、家具、火柴、包装、日化、涂料、冶金中。据专业的人介绍，工业明胶含有金属铬，它会损坏人体骨骼以及造血干细胞，长时间食用或许导致骨质疏松，严峻的会患上癌症。铬对人体健康的损害是一个缓慢的进程，一般2年以上才会显现出来。

  据省消协有关人员介绍，由于检测方法的缺失，导致工业明胶不合法运用的或许，顾客可以终究靠以下方法进行开始辨别：工业明胶制品一般质量比较差，杂质比较多，黏度和耐性比较小，所以特别易碎。工业明胶制品，大多数都会有艳丽的色彩。由于食用明胶是通明的、白色的，很洁净，而工业明胶杂质多。若运用了工业明胶，厂家会多加些香精、染色剂、着色剂来粉饰杂质，所以色彩越艳丽越有很大的或许是工业明胶做的。