2025年是中泰建交50周年暨“中泰友谊金色50年”，也是“一带一路”建议提出10周年。跟着“一带一路”建议和区域全面经济伙伴关系协议（RCEP）的加速执行与继续推进，南通与泰国双边贸易、双向出资、科创协作、人文沟通愈加亲近。

　　2月27日下午，由泰国驻上海总领事馆与南通市外事办公室主办，坐落主城区崇川区的南通艾美酒店承办的“泰式美食节”在南通艾美酒店拉开序幕，经过美食展现、文明体会为在场来宾出现一场原汁原味的泰国美食与文明盛宴。

　　本次美食节以“泰国美食”为主，艾美酒店西厨团队联袂泰国领事馆特邀主厨，匠心烹饪青木瓜沙拉、泰式酸辣凤爪、冬阴功汤、火山排骨汤、泰式暖冬小火锅等50多道泰式经典与构思交融菜式，地道风味与艺术美学的交响完美诠释了泰式风情。

　　活动现场，泰国传统舞蹈团队倾力出现泰国文明扮演。酒店更设置“泰式香料讲堂”，由泰国主厨带领来宾辨识香茅、南姜、柠檬叶等特征食材，深度解读“泰国味”背面的匠心传承。

　　“以美食为枢纽，让泰式风情与江海文明在此交融，这正是‘一带一路’民意相通的最佳实践。”泰国驻沪总领事彬娜·安平乐女士表明。

　　此次美食节不仅为市民带来味蕾盛宴，更成为中泰文明沟通互鉴的生动缩影，推进泰国美食与中华饮食文明深度交融，为“一带一路”建议下的民间沟通添砖加瓦。