彻底零经历，靠一个鸡爪子，一年卖10个亿，接连5年全国皋比凤爪出售额榜首，给了许多创业者决心，小不可怕，关键是选对赛道。他便是7年换了两次赛道，短短4年从成绩2000万到10亿营收的王小卤，你吃过吗。

　　创业的榜首要素是什么，为什么有人很简单成功，有人苦苦挣扎，极端尽力却难以成功。赛道的挑选是成功的榜首要素。创业者一开端都是不安分的，王小卤的创始人王雄，抛弃了令人羡慕的国企作业，开端卤味的榜首次创业，挑选了猪蹄子。

　　2016年头，王雄在朋友圈一天卖出近3万元卤猪蹄，有赞商城1小时卖出一万只，决心大增，王小卤4月正式建立公司；2017年3月，获得了老鹰基金数百万元天使轮融资；2017年末，大快猛干后，出售没有抵达预期，剩2个职工，一天发两单，靠亲朋融资得以续命；

　　从局面的高潮到敏捷跌入低谷，到底是哪出了问题。王雄总结了猪蹄做欠好的四大原因：榜首，吃起来体会差，要加热食用；第二，受众规模小，猪蹄=油腻的认知挥之不去；第三，顺丰发货，物流本钱高；第四，常常食用负担重，产品复购率低。

　　低频、高价、复购差，看起来猪蹄不是个好生意。王雄重复思索去天猫后查询数据，发现查找最多的三个品类是：鸡爪、鸭脖和肉脯。通过不断试错，王雄发现鸭脖和肉脯已经有大品牌如周黑鸭、良品铺子等，鸡爪还没有大品牌，零食特点强，吃了上瘾，还不简单饱，很具有拓展性。

　　正所谓聚集才干做大。王小卤开端聚集皋比鸡爪，从工艺到人工剪指，全面晋级职业门槛。2019年4月，王小卤入驻天猫，当月跻身天猫鸡肉零售类目TOP1，当年营收达2000万； 2022年出售额打破10亿，终端数打破90000，线年，王小卤已接连五年全国皋比凤爪出售额榜首。

　　高频、高毛利、高复购是王小卤挑选凤爪品类的中心，聚集大单品，不做到30亿不容易扩张产品是王小卤的定力，这些都是许多企业难以做到的。王小卤从鸡爪子到卤味的品类之王，还需要几年，从中你学到了什么。