每到春节，阖家团圆的餐桌上总少不了几道让人垂涎欲滴的硬菜。这些硬菜不仅是甘旨的标志，更是家的滋味和温暖的凝集。

　　就拿我家来说，那道必不可少的硬菜当属红烧猪蹄。肥而不腻的猪蹄，通过精心的炖煮，色泽红亮，进口即化。为什么红烧猪蹄会成为我家春节的必选硬菜呢？这背面有着深深的情感要素。小时候，家里条件不算太好，春节能吃上一顿红烧猪蹄，那简直是一年中最夸姣的时间。现在，日子渐渐的变好，但这道红烧猪蹄仍然承载着曩昔的回想和对未来的夸姣期许。

　　其实，春节的硬菜不在乎有多贵重，多豪华，而在于它能让一家人围坐在一同，同享天伦之乐。就像近邻王奶奶家，每年必有的硬菜是手艺饺子，一家人围在一同包饺子的场景，温馨又感人。

　　春节必吃的硬菜，是家的符号，是亲情的枢纽。不管年月怎么变迁，那份共同的滋味永久留在心间。亲爱的朋友们，你们家春节必吃的硬菜又是什么呢？快来和我同享吧！